|
|
Milanese Schotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 gr. macaroni
200 gr. champignons
citroensap
2 eetl. boter
100 gr. gruyerekaas
3 eieren
1,5 dl. melk
zout, peper
Voorbereiding:
Zet de macaroni op met koud water, breng ze aan de kook, giet ze af, spoel ze met ruim koud water en laat ze uitlekken.
Snijd de gewassen champignons in plakjes, besprenkel ze met citroensap en bak ze enkele minuten in de hete boter.
Meng de champignons met de macaroni.
Bereidingswijze:
Doe het macaroni/champignonmengsel en het grootste deel van de kaas laag om laag in de vochtige schotel, die met boter bestreken is.
Klop de eieren los met de melk, breng ze op smaak met peper en zout en giet dit over het mengsel.
Strooi de achtergehouden kaas erover.
Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 250 gr. C., stand 5, HL 225 gr.
en laat het mengsel gaar en goudgeel bakken in ca. 1 uur.
Die het gerecht op met tomatensaus.
|
|
|